Barbecuesaus is één van de sausjes die je eigenlijk overal bij kunt eten, je kunt deze saus zelfs als een soort van marinade voor vlees gebruiken.
Er zijn natuurlijk veel verschillende manieren waarop je barbecuesaus kun maken, hieronder het recept voor een gemakkelijke barbecuesaus.
Voor deze saus heb je in het totaal maar 5 ingrediënten nodig.
Barbecuesaus is heerlijk bij brood, vlees, en vis, maar in principe kun je deze saus natuurlijk bij alle soorten gerechten eten.
Recept Barbecuesaus
Ingrediënten
- 100 ml tomatenketchup
- Worcestershiresaus of eventueel sojasaus naar smaak
- 1 Eetlepel Gerookt paprikapoeder
- 1 Theelepel Cayennepeper
- 2 Eetlepels Ahornsiroop of Bruine suiker
- Zout
- Verse Kruiden Peterselie, Basilicum…
Bereiding
-
Doe de tomatenketchup in een kleine schotel of bakje.
-
Meng de eetlepel gerookt paprikapoeder door de tomatenketchup.
-
Voeg nu ook de cayennepeper en de ahornsiroop toe, of de bruine suiker.
-
Meng alles goed door elkaar, zodat je een gladde saus krijgt.
-
Je kunt nu een klein beetje worcestershiresaus toevoegen, als je deze niet in huis hebt dan voeg je in plaats daarvan sojasaus toe.
-
Er is bijna geen verschil tussen de versie met Worcestershiresaus, en de versie met sojasaus de proeven.
-
Als je dus de één van de sausen niet in huis hebt, kun je de saus ook zonder maken.
-
Meng alles goed door elkaar, doe er gesneden verse kruiden naar eigen keuze door, en breng de barbecuesaus met deze en een klein beetje zout op smaak.
Sambal maken.nl is een initiatief van Pieter Dekker. Zijn hele leven is hij al geinteresseerd geweest in pittig. Niet schreeuwend heet maar juist precies pttige genoeg. Volgens Pieter moet pit een extra dimensie zijn in gerechten en niet de hoofdrol spelen. Het mag niet een onaangename ervaring worden maar juist meer diepte geven aan gerechten en producten.
Door zijn overmatige interesse in pittig is Pieter met name bekend geworden door het maken van pittige sauzen. Door zijn Louisiana Hot Sauce is hij in 2018 een webshop begonnen in pittige producten waaronder zijn eigen range aan sauzen maar ook gedroogde pepers, sambal, hete chips, snoep met chilipepers en nog veel meer.
In de afgelopen jaren is het assortiment stevig uitgebreid en is daar in 2022 ook een eigen zaden lijn bijgekomen om zelf thuis of in de moestuin chilipepers te telen. Ideaal om natuurlijk helemaal je eigen sambal te maken maar daarnaast zijn het ook gewoon mooie planten om te zien.
Pieter Dekker
Eigenaar Dekker Pepper
Eigenaar Heetste Peper
Email: pieterdekker(at)dekkerpepper.nl
Telefoon: 06-290 27 775
