Sambal maken

Chocoladesaus gebruikt je natuurlijk niet alle soorten gerechten, maar bij desserts, toetjes, ijs, en vanzelfsprekend ook bij zoete pannenkoeken. En je kunt de zelf gemaakte saus vanzelfsprekend ook gebruiken om een taart te decoreren. Een simpel en snel gemaakt recept, waarbij je zelf kunt kiezen of je pure chocolade of melkchocolade gebruikt, wat voornamelijk met …

Bearnaisesaus is een luxe en rijke saus, die een licht anijsachtige smaak heeft. En natuurlijk heerlijk weelderig romig is. Een ideale saus om bij een braadstuk, of gegrild vlees te serveren. Een perfecte saus voor bijvoorbeeld gebraden rosbief of picana. Maar de saus wordt bijvoorbeeld ook bij gepocheerde eieren geserveerd, of bij egg benedict. Een …

Teriyakisaus is een traditionele saus uit Japan. Eigenlijk is het meer een smaak die ook veel in andere gerechten gebruikt wordt, zoals bijvoorbeeld beef teriyaki, één van de weinige Japans georiënteerde gerechten met rundvlees. Als we het over de saus hebben wordt deze bij tal van gerechten geserveerd, vaak bij rijst, sushi, of sashimi. Maar …

Cocktailsaus is een saus waarvan velen denken dat dit het simpel mengen van mayonaise en ketchup is. Dat is op zich wel waar maar de saus maken kost wel wat meer moeite. Misschien is het woord moeite niet helemaal juist, want de saus is natuurlijk erg snel gemaakt. Je kunt kant en klare ketchup en …

Pindasaus is een saus die in Nederland vaak gegeten wordt als satésaus bij de saté, bij de nasi, of bij de bami. Maar vanzelfsprekend smaakt deze saus ook prima bij ene broodje bal, een patatje oorlog, of nagenoeg ieder ander recept. Het voordeel van de saus zelf maken is dat je de smaak meer onder …

Pastasaus is normaliter een saus gemaakt van tomaten, en is één van de meest gebruikte sauzen in Nederland en in het buitenland. Saus die we met ons allen vaak kant en klaar uit één of meerdere potten gebruiken om door de pasta te doen. Pasta is populair, en wordt nog steeds populairder. Makkelijk te maken, …

Tzatziki, of liever gezegd de Griekse tzatziki is een heerlijke en makkelijk te maken saus die je vast wel eens gegeten hebt, want de saus hoort eigenlijk standaard bij het Griekse vleesgerecht Gyros. Maar kan vanzelfsprekend ook goed bij andere gerechten gebruikt worden, want de saus smaakt nagenoeg overal bij. Wat wel belangrijk is, is …

Sojasaus is een saus die vaak gebruikt wordt in de Aziatische keuken, bijvoorbeeld bij het wokken van groenten en vlees. Als je deze saus koopt, is je vast wel eens opgevallen dat sauzen van twee verschillende merken haast nooit hetzelfde smaken. Dat komt omdat er verschillende manieren zijn om deze saus te maken, hetgeen ook …