Sambal en andere sauzen
Zelf Sambal maken lijkt misschien wel heel erg moeilijk, althans dat denken de meesten. En dat is ook de hoofdreden dat de meeste mensen gewoon sambal kant en klaar kopen in de winkel. Het is vast niet alleen erg moeilijk, het gaat ook lang duren, en een potje kopen is ook veel goedkoper. Zo wordt …
Salsasaus kun je vanzelfsprekend gewoon kopen, en soms kun je zelfs een vers gemaakte salsasaus kopen. Maar onze ervaring is dat als je de kant en klaar gekocht sauzen vergelijkt met de smaak zoals de saus in Spanje of in Mexico, dat daar een bijzonder groot smaakverschil tussen zit. Dat is eigenlijk ook de reden …
Hummus maken, en deze smaakt nog beter dan de soort die je tegenwoordig in haast alle supermarkten kunt kopen, is een werkje van 5 tot 10 minuten. Een aangezien het echt lekkerder is, waarom zou je die paar minuten niet even gebruiken om iets lekkers voor je te maken. Het is immers gezond, en er …
Guacamole wordt in Nederland vaak als een dip gegeten, bijvoorbeeld bij Mexicaans eten. Want je kunt nacho’s goed dippen in deze dip, en dat smaakt bijzonder lekker. Natuurlijk kun je ook een tortilla of taco’s in de dip dippen. Het is een heerlijke Mexicaans dip gemaakt van verse avocado. Ook gewone Nederlandse chips smaken erg …
Daslookpesto, pesto gemaakt van wilde knoflook, want zo wordt de daslook wel omschreven. Nog niet zolang geleden kon je daslook gewoon in de Nederlandse bossen vinden, maar tegenwoordig wordt het niet echt gewaardeerd als je de daslook plukt. Gelukkig maar dat steeds meer supermarkten en groenteboeren verse daslook in het assortiment hebben opgenomen, want de …
Bechamelsaus maken is niet voor iedereen een makkelijk klusje, maar als je het maken van deze saus onder de knie hebt, kun je de saus in diverse heerlijke gerechten gebruiken. Het is ook een saus die je meestal niet kant en klaar kunt kopen, althans niet met een lekkere en romige saus. Daarom is zelf …
Zoete chilisaus heeft het goede van twee kanten. Een beetje zoet en een beetje scherp We moeten er wel bij vertellen dat er meerdere soorten zijn, van een beetje scherp tot best wel behoorlijk scherp. Maar het zoete blijft eigenlijk bij iedere variant een heerlijke ondertoon in de smaak. Van oorsprong natuurlijk een saus die …
Aioli is eigenlijk niets meer dan een soort knoflookmayonaise, maar wordt eigenlijk gekenmerkt door de simpelheid van het recept. Het is een van oorsprong Spaande saus, de is dus vaak veel minder uitgebreid dan echte knoflooksaus. Aioli wordt vaal gebruikt bij o.a. tapas en andere kleine hapjes, en ook vaak bij brood gegeten. Maar in …
Rode pesto wordt in plaats van met basilicum, met gedroogde tomaten gemaakt. Typisch Italiaans zijn dan de zongedroogde tomaten die als een belangrijk gedeelte van de Italiaanse keuken kunnen worden gezien. Je kunt natuurlijk ook gewone gedroogde tomaten gebruiken, maar de smaak is ietwat beter als de tomaten zongedroogd zijn. Verse tomaten moet je eigenlijk …
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.