Dressing en dipsaus zijn beide smaakvolle toevoegingen die vaak worden gebruikt om gerechten te verrijken en te complementeren. Ze kunnen een scala aan ingrediënten bevatten en worden vaak geserveerd met salades, groenten, vlees of snacks. Hieronder recepten van dressings en dipsauzen in de Nederlandse keuken.
Vinaigrette is meer dan alleen een dressing; het is een smaakexplosie die elke salade kan transformeren van gewoon naar buitengewoon. Dit veelzijdige mengsel van olie en azijn, aangevuld met diverse smaakmakers, is niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens ontzettend makkelijk zelf te maken. Vinaigrette is een emulsie van olie en azijn, aangevuld met zout, …
Zure room dipsaus met bieslook, een heerlijke, romige saus op basis van zure room, op smaak gebracht met bieslook. De saus kan eigenlijk overal wel bij gegeten worden, het past namelijk door de toch wat mildere smaak erg goed bij vlees of groenten gerechten. Maar ook als tussendoortje voor bij een paar groentesticks past de …
Yoghurt-kruidendressing is een slasaus die eigenlijk alleen maar uit yoghurt en verschillende verse kruiden gemaakt wordt. De kruidendressing heeft een verse smaak die er voor zorgt dat je sla wat frisser en spannender smaakt. Ons herinnert deze slasaus echt aan vroeger, toen kenden we namelijk nog niet zo veel verschillende dressings. Hierdoor aten we vroeger …
Yoghurt-munt dipsaus is eigenlijk heel makkelijk, de dipsaus wordt ook wel Griekse dipsaus genoemd, en dat komt natuurlijk omdat de dipsaus lijkt op de saus die in Griekenland vaak geserveerd wordt. Je kunt de saus met verse of zelf gedroogde munt bereiden, maar natuurlijk is verse munt altijd wat lekkerder en sterker van smaak. Wij …
Salsasaus kun je vanzelfsprekend gewoon kopen, en soms kun je zelfs een vers gemaakte salsasaus kopen. Maar onze ervaring is dat als je de kant en klaar gekocht sauzen vergelijkt met de smaak zoals de saus in Spanje of in Mexico, dat daar een bijzonder groot smaakverschil tussen zit. Dat is eigenlijk ook de reden …
Hummus maken, en deze smaakt nog beter dan de soort die je tegenwoordig in haast alle supermarkten kunt kopen, is een werkje van 5 tot 10 minuten. Een aangezien het echt lekkerder is, waarom zou je die paar minuten niet even gebruiken om iets lekkers voor je te maken. Het is immers gezond, en er …
Guacamole wordt in Nederland vaak als een dip gegeten, bijvoorbeeld bij Mexicaans eten. Want je kunt nacho’s goed dippen in deze dip, en dat smaakt bijzonder lekker. Natuurlijk kun je ook een tortilla of taco’s in de dip dippen. Het is een heerlijke Mexicaans dip gemaakt van verse avocado. Ook gewone Nederlandse chips smaken erg …