Guacamole wordt in Nederland vaak als een dip gegeten, bijvoorbeeld bij Mexicaans eten. Want je kunt nacho’s goed dippen in deze dip, en dat smaakt bijzonder lekker.
Natuurlijk kun je ook een tortilla of taco’s in de dip dippen. Het is een heerlijke Mexicaans dip gemaakt van verse avocado.
Ook gewone Nederlandse chips smaken erg lekker met deze dip, en het voordeel in dat guacamole ook een stuk gezonder is dan de dipsausen die je in de supermarkt kunt kopen.
Deze dip kun je afgedekt ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Afdekken doe je met een deksel of met vershoudfolie.
Recept Guacamole
Ingrediënten
- 1 Avocado’s
- 1 Verse tomaat
- Snufje Chilipoeder
- Snufje Zout
- 2 Eetlepels Vers limoensap
- 0,25 Rode ui
- Verse Koriander
Bereiding
-
Avocado’s doormidden snijden en de pit verwijderen.
-
Haal met een lepel het vruchtvlees eruit, en prak dit met een vork fijn.
-
Limoensap toevoegen tegen verkleuring, en het smaakt ook lekker fris.
-
De rode ui en de tomaat in kleine stukjes snijden, en bij de avocado voegen.
-
Snij de koriander, je kunt zelf bepalen hoeveel kroiander je er in wilt doen, fijn en voeg het aan de dip toe.
-
Goed mengen, en op smaak brengen met chilipoeder en zout.
Deze dip kun je afgedekt ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Afdekken doe je met een deksel of met vershoudfolie.
Sambal maken.nl is een initiatief van Pieter Dekker. Zijn hele leven is hij al geinteresseerd geweest in pittig. Niet schreeuwend heet maar juist precies pttige genoeg. Volgens Pieter moet pit een extra dimensie zijn in gerechten en niet de hoofdrol spelen. Het mag niet een onaangename ervaring worden maar juist meer diepte geven aan gerechten en producten.
Door zijn overmatige interesse in pittig is Pieter met name bekend geworden door het maken van pittige sauzen. Door zijn Louisiana Hot Sauce is hij in 2018 een webshop begonnen in pittige producten waaronder zijn eigen range aan sauzen maar ook gedroogde pepers, sambal, hete chips, snoep met chilipepers en nog veel meer.
In de afgelopen jaren is het assortiment stevig uitgebreid en is daar in 2022 ook een eigen zaden lijn bijgekomen om zelf thuis of in de moestuin chilipepers te telen. Ideaal om natuurlijk helemaal je eigen sambal te maken maar daarnaast zijn het ook gewoon mooie planten om te zien.
Pieter Dekker
Eigenaar Dekker Pepper
Eigenaar Heetste Peper
Email: pieterdekker(at)dekkerpepper.nl
Telefoon: 06-290 27 775
