Sambal en andere sauzen
Tomatensaus is meestal niet veel meer dan een paar gepureerde tomaten, je kunt natuurlijk met kruiden voor meer smaak toevoegen. Met de onderstaande klassieke tomatensaus kun je wel aardig veel recepten maken, bijvoorbeeld gehaktballetjes in tomatensaus of spaghetti met tomatensaus. Je kunt de saus ook gebruiken als pastasaus Je kunt de saus natuurlijk met andere …
Salsasaus kun je vanzelfsprekend gewoon kopen, en soms kun je zelfs een vers gemaakte salsasaus kopen. Maar onze ervaring is dat als je de kant en klaar gekocht sauzen vergelijkt met de smaak zoals de saus in Spanje of in Mexico, dat daar een bijzonder groot smaakverschil tussen zit. Dat is eigenlijk ook de reden …
Hummus maken, en deze smaakt nog beter dan de soort die je tegenwoordig in haast alle supermarkten kunt kopen, is een werkje van 5 tot 10 minuten. Een aangezien het echt lekkerder is, waarom zou je die paar minuten niet even gebruiken om iets lekkers voor je te maken. Het is immers gezond, en er …
Guacamole wordt in Nederland vaak als een dip gegeten, bijvoorbeeld bij Mexicaans eten. Want je kunt nacho’s goed dippen in deze dip, en dat smaakt bijzonder lekker. Natuurlijk kun je ook een tortilla of taco’s in de dip dippen. Het is een heerlijke Mexicaans dip gemaakt van verse avocado. Ook gewone Nederlandse chips smaken erg …
Daslookpesto, pesto gemaakt van wilde knoflook, want zo wordt de daslook wel omschreven. Nog niet zolang geleden kon je daslook gewoon in de Nederlandse bossen vinden, maar tegenwoordig wordt het niet echt gewaardeerd als je de daslook plukt. Gelukkig maar dat steeds meer supermarkten en groenteboeren verse daslook in het assortiment hebben opgenomen, want de …
Bechamelsaus maken is niet voor iedereen een makkelijk klusje, maar als je het maken van deze saus onder de knie hebt, kun je de saus in diverse heerlijke gerechten gebruiken. Het is ook een saus die je meestal niet kant en klaar kunt kopen, althans niet met een lekkere en romige saus. Daarom is zelf …
Zoete chilisaus heeft het goede van twee kanten. Een beetje zoet en een beetje scherp We moeten er wel bij vertellen dat er meerdere soorten zijn, van een beetje scherp tot best wel behoorlijk scherp. Maar het zoete blijft eigenlijk bij iedere variant een heerlijke ondertoon in de smaak. Van oorsprong natuurlijk een saus die …
Aioli is eigenlijk niets meer dan een soort knoflookmayonaise, maar wordt eigenlijk gekenmerkt door de simpelheid van het recept. Het is een van oorsprong Spaande saus, de is dus vaak veel minder uitgebreid dan echte knoflooksaus. Aioli wordt vaal gebruikt bij o.a. tapas en andere kleine hapjes, en ook vaak bij brood gegeten. Maar in …
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.