Ga terug
Afdrukken

Recept Worcestersaus

Het recept is voldoende voor 8 personen.
Gang Bijgerecht
Keuken Brits
Keyword Worcestersaus
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 0 minuten
Wachttijd 14 dagen
Totale Tijd 14 dagen 15 minuten
Geschikt voor 8 Personen
Calorieën 78 kcal

Ingrediënten

  • 500 ml appelciderazijn
  • 100 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 125 ml sojasaus
  • 100 ml water
  • 2 eetlepel Tamarinde pasta
  • 1 eetlepel ui fijngehakt
  • 1 eetlepel knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel geraspte gemberwortel
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1/2 theelepel pimentpoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten in een grote glazen pot met deksel.
  2. Sluit het deksel en schud goed om alles te combineren.
  3. Zet de pot op een koele, donkere plaats en laat deze 1 tot 2 weken staan.
  4. Schud de pot dagelijks om de ingrediënten goed te mengen.
  5. Na 1 tot 2 weken, zeef je de saus door een kaasdoek in een andere pot of fles.
  6. Bewaar de worcestersaus in de koelkast en gebruik deze zoals gewenst.
  7. Dit recept geeft je ongeveer 2 kopjes worcestersaus.
  8. Je kunt de hoeveelheden ingrediënten aanpassen om meer of minder saus te maken, afhankelijk van je behoeften.
  9. Hou er rekening mee dat dit recept misschien niet exact hetzelfde smaakt als de commerciële merken van worcestersaus die je in de winkel vindt, omdat de exacte samenstelling van commerciële merken vaak geheim is.