Maak als eerste de knoflook goed schoon, snij deze in erg fijne stukjes.

Als je een knoflookpers thuis hebt, kun je de knoflookteentjes ook persen.

Was de chilipepers goed onder koud water uit de kraan af, snij ook deze in erg fijne stukjes.

Verwarm een pan op middelhoog vuur, doe de knoflook, rijstazijn, en de chilipepers in de pan.

Breng dit nu goed aan de kook.

Voeg de suiker en het zout toe, roer dit zo lang om totdat de suiker en het zout opgelost zijn.

Pureer het mengsel vervolgens met een staafmixer goed door totdat je een glad en egaal mengsel hebt.

Als de saus wat te dik is, dan kun je nog wat rijstazijn toevoegen.

Laat de saus afkoelen en 10 tot 15 minuten trekken.