Ga terug
Afdrukken

Recept cranberrysaus

Het recept voor de Noord-Amerikaanse cranberrysaus is voldoende voor 4 personen.
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Keyword Cranberrysaus
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 1 Portie
Calorieën 151 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram verse cranberries Diepvries is ook een goed alternatief
  • 250 gram suiker
  • 250 ml water

Optioneel:

  • sinaasappelschil of citroenschil geraspt, kaneelstokje, vanille-extract, nootmuskaat, walnoten, of andere smaakmakers naar keuze

Bereiding

  1. Spoel de verse cranberries af onder koud water en verwijder eventuele slechte of beschadigde exemplaren.
  2. Doe de cranberries, suiker en water in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
  3. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen op laag vuur, terwijl je regelmatig roert, tot de cranberries beginnen open te barsten en de saus indikt, meestal ongeveer 10-15 minuten.
  4. Optioneel: Voeg eventuele smaakmakers zoals sinaasappelschil of citroenschil, kaneelstokje, vanille-extract, nootmuskaat, walnoten of andere smaakmakers naar keuze toe en roer goed door.
  5. Proef de saus en pas zonodig de suiker aan naar jouw smaakvoorkeur.
  6. Haal de pan van het vuur en laat de cranberrysaus afkoelen.
  7. Bewaar de cranberrysaus in een afgedekte container in de koelkast tot gebruik.