Hier een recept voor een klassieke witte roux.
Het recept is voldoende voor ongeveer 500 milliliter.
Deze soort roux is geschikt om bijvoorbeeld bechamelsaus mee te maken.
Gang
Bijgerecht
Keuken
Frans, Nederland
Keyword
Roux maken
Voorbereidingstijd5minuten
Kooktijd5minuten
Totale Tijd10minuten
Geschikt voor1Portie
Calorieën87kcal
Ingrediënten
50Gramboter
50Grambloem
Bereiding
Verwarm een pan op een middelhoog vuur en laat de boter hierin smelten.
Voeg de bloem toe en roer alles goed door totdat je een egaal mengsel hebt.
Zet het vuur wat lager en laat alles gedurende 3 minuten bakken totdat het gaar is.
