Cocktailsaus is een saus waarvan velen denken dat dit het simpel mengen van mayonaise en ketchup is. Dat is op zich wel waar maar de saus maken kost wel wat meer moeite.

Misschien is het woord moeite niet helemaal juist, want de saus is natuurlijk erg snel gemaakt.

Je kunt kant en klare ketchup en mayonaise gebruiken, maar nog lekkerder wordt de cocktailsaus als je zowel de mayonaise als de ketchup helemaal zelf maakt.

Dan is de saus veel minder zoet als met kant en klaren mayonaise en ketchup als basis, want vaak zijn deze gekochte sauzen best wel zoet, en bevatten dus veel suiker.

Ons advies zou dan ook zijn om ketchup en mayonaise zelf te maken, daar wordt de cocktailsaus nog lekkerder van.

Eventueel kun je een scheutje whiskey toevoegen, zoals de saus vaak in restaurants geserveerd wordt.

Afdrukken

Recept Cocktailsaus

Een gemengde saus die bij veel gerechten erg goed smaakt.

Gang Bijgerecht

Keuken Frans

Keyword Cocktailsaus

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 5 minuten

Totale Tijd 20 minuten

Geschikt voor 4 Personen

Calorieën 73 kcal

Ingrediënten

• 100 Milliliter Slagroom
• 1 Eetlepel Ketchup
• 4 Eetlepels Mayonaise
• 2 Theelepels Azijn
• Paar druppels Tabasco
• Snufje Paprikapoeder
• Zout en peper

Bereiding

1. De slagroom met een mixer of garde iets stijf kloppen. Dus niet helemaal stijf, de slagroom moet licht vloeibaar blijven.
2. De ketchup, de mayonaise, de azijn, en het paprikapoeder toevoegen.
3. Voeg naar smaak een paar druppels tabasco toe.
4. En voeg naar smaak peper en zout toe.
5. Meng alles goed door elkaar.