Naast sambal zijn er veel andere sauzen die populair zijn in verschillende keukens.
Sauzen zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om smaak, textuur en kleur aan gerechten toe te voegen. Hieronder enkele recepten voor verschillende sauzen.
Deze pikante saus, afkomstig uit de Portugese keuken, staat bekend om zijn intense smaak en veelzijdigheid. Of je nu van pittig eten houdt of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring, Piri Piri saus zal zeker aan je verwachtingen voldoen. Met zijn oorsprong in Afrika, waar de Piri Piri pepers vandaan komen, heeft deze …
Andalousesaus vindt zijn oorsprong in België, waar het al vele jaren een geliefde saus is. Het is vooral bekend als een populaire topping voor frietjes, maar het kan ook worden gebruikt als dip voor snacks, als dressing voor salades of als smaakmaker voor sandwiches en burgers De saus dankt zijn naam aan de regio Andalusië …
Mangochutney is een smaakexplosie van zoet, zuur en pittig. Het wordt gemaakt van rijpe mango’s, die worden gekookt met specerijen zoals gember, knoflook, chilipeper, en een vleugje azijn en suiker. Hierdoor ontstaat een saus met een rijke en complexe smaak. De zoetheid van de mango’s wordt in balans gebracht door het zuur en de pittigheid …
Mosterdsaus is een saus die eigenlijk overal bij past, van vis tot aan diverse soorten groenten, bij varkensvlees en bij rundvlees. Het is ook een saus die eigenlijk overal over de wereld gegeten wordt, zoals bijvoorbeeld bij een Amerikaanse Hot dog, en ook kant en klaar in de meeste supermarkten verkocht wordt, en dat in …
Cranberrysaus is een saus gemaakt van cranberries, een rode besachtige vrucht die oorspronkelijk afkomstig is uit Noord-Amerika, maar nu veelvuldig in Nederland gekweekt wordt. De saus wordt vaak geassocieerd met de feestdagen, zoals Thanksgiving en Kerstmis, en wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij gevogelte, zoals kalkoen. De saus heeft een kenmerkende combinatie van zoete en …
Kaassaus is een saus die gemaakt wordt met kaas als hoofdingrediënt. Het is een romige, dikke saus die veel gebruikt wordt als dip of als topping voor gerechten zoals pasta, groenten, aardappelen, en nacho’s. Er zijn verschillende soorten kaas die gebruikt kunnen worden om deze saus te maken, waaronder cheddar, gouda, brie, blauwe kaas en …
Worcestersaus is een donkere, dunne saus die vaak wordt gebruikt als smaakmaker in diverse gerechten. Het is een Engelse saus die oorspronkelijk werd ontwikkeld in de 19e eeuw en die tegenwoordig wereldwijd bekend is. Worcestersaus is gemaakt van een combinatie van ingrediënten zoals azijn, melasse, suiker, zout, sjalotten, knoflook, tamarinde-extract, chilipepers en andere kruiden en …
Thousand island saus, is een echt Amerikaanse saus welke vooral voor de sla als een soort van slasaus gebruikt wordt. Thousand islands zijn een eilandengroep in het noorden van New York, naar deze regio is de saus dus ook vernoemd. Je kunt de saus voor verschillende gerecht zoals salade, voor op een burger, bij de …